Cụ thể, năm 2012, VHC dành 200 tỷ đồng để xây dựng Nhà máy sản xuất collagen nguyên liệu từ phụ phẩm da cá cạnh Nhà máy Vĩnh Hoàn 1 hiện nay. Dự kiến, dự án hoàn thành vào nửa cuối năm 2013, nhưng tới năm 2014 mới thực sự mang lại doanh thu do chạy thử mất 3 - 4 tháng. VHC cũng dành 150 tỷ đồng để xây dựng Nhà máy gạo Vĩnh Hoàn 2 theo mô hình khép kín và phát triển thêm 300 héc-ta vùng nuôi thủy sản mới.
ĐHCĐ VHC nhất trí thông qua kế hoạch kinh doanh năm 2012 với chỉ tiêu LNTT hợp nhất 350 tỷ đồng.